Des mangues et des tomates toute l’année

Le droit à l’alimentation au Togo

lundi 27 septembre 2010 par Emmanuelle Bertrand- Terre des Hommes France

TOGO - La conserve est un moyen efficace d’apporter, hors saison, les nutriments nécessaires à une alimentation saine. Le programme AGLAÉ va tenter de faire de la surproduction saisonnière un atout pour le nord du Togo.

À Kara, l’organisation SOTCHI est impliquée dans le programme AGLAÉ (Approche Genre, Levier de l’Activité Économique), soutenu par le ministère français des Affaires étrangères. La région est rurale et produit en abondance tomates et mangues, riches en vitamines. Cependant, hors saison, ces fruits sont introuvables et les populations souffrent de carences alimentaires.

Une formation professionnelle utile pour le développement de la sécurité alimentaire

SOTCHI offre des formations professionnelles aux jeunes villageoises, pour leur éviter la fuite vers la ville et le risque d’être récupérées par des réseaux de traite des femmes. La gamme des métiers enseignés étant traditionnellement très restreinte (coiffure, couture, teinture), Terre des Hommes France et SOTCHI ont décidé de s’allier pour leur proposer une formation à la fois utile pour le développement de la sécurité alimentaire de la région de la Kara et attrayante pour les jeunes femmes : la conservation de la tomate et de la mangue et leur commercialisation. À l’issue de leur apprentissage, elles pourront s’organiser en entreprises collectives pour vendre des fruits toute l’année.

Présentation des divers produits fabriqués à partir de la transformation de la mangue et de la tomate.

Le projet nécessite également une sensibilisation de leur mari, des communautés et villages qui les entourent, afin de garantir leur liberté de mouvement et leur indépendance. Il faudra aussi réaliser des actions d’éducation des populations à la consommation des produits en conserve, mode d’alimentation auquel elles ne sont pas habituées.

Le programme a démarré en novembre 2009 avec les formatrices de SOTCHI. La saison de la mangue se terminant mi-mai, les activités de conserves de ce fruit ont été rapidement menées. Terre des Hommes France n’est pas la seule partenaire. ASTER International assure les formations du personnel de SOTCHI afin qu’il prenne en considération l’environnement social des jeunes femmes (maris, villages, communautés) et les accompagne individuellement. Beaucoup d’entre elles n’ont jamais été « à leur compte ». La plupart travaillent aux champs. Elles ont besoin d’être soutenues pour avoir confiance en elles et mesurer la valeur de leur activité. L’association Ethnik.org formera le personnel de SOTCHI à l’accompagnement des jeunes femmes pour le montage de leur projet professionnel. Ainsi, elles pourront maîtriser la forme de leur entreprise (individuelle, collective…) et la gérer sur le long terme.

Le droit à l’alimentation dans la région de la Kara passe par le droit à un emploi décent, la lutte pour l’autonomie des femmes et le développement rural.

Emmanuelle Bertrand Terre des Hommes France

Cet article a été publié dans Défi (juin 2010), la revue trimestrielle de Terre des Hommes France.


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